Reggeliztető felszolgálók Budapesten: Vélemények és kedvező árak

Reggeliztető felszolgáló igénybevétele szálláshelyeken és rendezvényeken

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ezt a vendéglátásban is komolyan veszik. Egy szállodában vagy panzióban a reggeli élménye meghatározza az egész napot. Ha lassan jön a kávé ha nincs elég tiszta tányér ha senki nem törődik a vendéggel az rossz hangulatot teremt. Ezért keresnek egyre többen profi reggeliztető felszolgálót.

De nemcsak szálláshelyek igénylik ezt a szolgáltatást. Céges reggeli értekezletek családi brunck esküvő utáni reggeli a násznépnek. Ezek mind olyan alkalmak ahol szükség van valakire aki tudja hogyan kell kulturáltan és gyorsan kiszolgálni az embereket a nap első óráiban.

Miben más a reggeliztető felszolgáló munkája

A reggeli kiszolgálás speciális műfaj. Nem ugyanaz mint egy vacsora. Reggel az emberek sietnek. Még nem ébredtek fel teljesen. Türelmetlenebbek és érzékenyebbek. A jó reggeliztető felszolgáló ezt tudja és ehhez alkalmazkodik.

A tempó is más. Vacsoránál van idő a fogások között. Reggel minden egyszerre kell. A kávé a péksütemény a tojás a gyümölcs. És közben folyamatosan jönnek újabb vendégek. A büfé feltöltése és a kiszolgálás párhuzamosan zajlik. Ez komoly logisztikai feladat.

• Büfé feltöltése és rendezése
• Italok folyamatos pótlása
• Asztalok gyors takarítása
• Vendégek kéréseinek teljesítése
• Speciális diéták kezelése
• Készletek figyelése jelzése
• Higiéniai szabályok betartása

Budapesten a szállodák és panziók mellett egyre több iroda is keres ilyen segítséget. A reggeli meeting kultúra terjed. Cégek fontos ügyfeleket fogadnak reggeli közben és nem akarják hogy a titkárnő szolgáljon fel. Professzionális megjelenés kell ilyenkor.

Tipikus helyzetek amikor reggeliztető felszolgálóra van szükség

Kis panzió vagy vendégház ahol nincs állandó személyzet. A tulajdonos egyedül csinálja a reggelit de a felszolgálásra már nem ér rá. Ilyenkor egy-két órára hív valakit aki segít.

Családi esemény után másnap reggel. Az esküvő vagy a nagy születésnap másnapján a vendégek még ott vannak és reggelizni akarnak. A házigazda fáradt az előző naptól és nem bírja egyedül. Egy tapasztalt felszolgáló ilyenkor aranyat ér.

Céges rendezvény reggeli programmal. Tréningek konferenciák workshopok. A résztvevők reggel érkeznek és azonnal enni akarnak. A szervező nem foglalkozhat a kiszolgálással mert más dolga van.

Volt egy eset tavaly amikor egy cég 40 fős vezetői értekezletet szervezett. A catering megérkezett de aki felszolgált volna az lebetegedett. Reggel hétkor hívtak hogy találjak valakit nyolcra. Szerencsére itt az oldalon gyorsan találtunk megoldást. A felszolgáló húsz perccel a kezdés előtt érkezett és tökéletesen levezényelte az egészet.

Reggeliztető felszolgáló szolgáltatás árai és díjak

Az árazás általában óradíj alapú. A reggeli műszak jellemzően 3-4 óra. Van aki napidíjat számol ha hosszabb jelenlétre van szükség. A hétvégi és ünnepi munka drágább mint a hétköznapi.

A saját tapasztalatom az hogy 2 500 Ft alatti óradíjjal ne számolj minőségi munkára. Ott általában teljesen kezdő jelentkezik aki még nem dolgozott vendéglátásban. Egy rossz felszolgáló több kárt okoz mint amennyi hasznot hoz. Inkább fizess kicsit többet és kapj megbízható embert.

Hogyan válassz reggeliztető felszolgálót

A Qjob.hu oldalon a profilok között böngészve figyelj a vendéglátós tapasztalatra. Nem elég ha valaki pincérként dolgozott. A reggeli kiszolgálás más ritmusú és más készségeket igényel. Kérdezz rá konkrétan volt-e már reggeli műszakban.

A megjelenés fontos. Reggel a vendégek érzékenyebbek a vizuális ingerekre. A felszolgáló legyen ápolt nyugodt és mosolygós. Ez utóbbi különösen nehéz kora reggel. Nem mindenki alkalmas arra hogy hatkor már kedvesen beszéljen idegenekkel.

A megbízhatóság alapvető. Ha valaki elkésik egy vacsoráról az kellemetlen. Ha reggel nem jön meg időben az katasztrófa. A vendégek éhesek és türelmetlenek. Nincs idő pótlást keresni. Nézd meg az értékeléseket és figyelj arra mit írnak a pontosságról.

A rugalmasság is számít. A reggeli időszak kiszámíthatatlan. Lehet hogy több vendég jön mint várták. Lehet hogy kevesebb. A jó felszolgáló alkalmazkodik a helyzethez és nem nézi az órát folyamatosan.

Budapest környékén nagy a választék. Sok diák és fiatal keres ilyen munkát mert a reggeli műszak után még van ideje másra. De a tapasztalatlan munkaerővel óvatosan bánj. Ha fontos az esemény válassz olyat akinek már van referenciája.

Gyakorlati tanácsok a megrendelés előtt

Egyeztesd pontosan a kezdési időt. A reggeli felszolgálónak minimum fél órával a vendégek érkezése előtt ott kell lennie. El kell készíteni a büfét ellenőrizni a készleteket felkészülni a kiszolgálásra. Ha nyolckor kezdődik a reggeli hét harminckor már álljon a poszton.

Tisztázd a feladatköröket. Csak felszolgál vagy a büfé feltöltése is az ő dolga? Mosogat utána vagy csak összeszedi az edényeket? Mi van ha elfogy valami a büféből? Minél részletesebben beszélitek meg annál kevesebb félreértés lesz.

A dress code sem mellékes. A legtöbb felszolgáló rendelkezik saját munkaruhával. Fekete nadrág fehér ing az alap. De ha speciális elvárásod van jelezd előre. Nem mindenkinél van csokornyakkendő vagy mellény.

Adj visszajelzést a munka után. Ha elégedett voltál írd meg az értékelésben. Ha valami nem tetszett azt is. Ez segít másoknak a választásban és a szakembernek a fejlődésben. A reggeliztető felszolgáló munkája láthatatlan ha jól csinálja. De ez nem jelenti hogy nem érdemel elismerést amikor mindent tökéletesen csinál.